レッスンメニュー

ワンデーレッスン

パン作りを楽しむクラス

菓子パン・総菜パン・食パンのベーシックなパンから、バラエティブレッドまでパン作りが初めての方から経験者さんまでお楽しみいただける内容です。

「パン作りって難しそう」「時間がかかって大変そう」「おうちのオーブンで作れるの？？」と思っている方にも美味しくて綺麗なパンが焼けるコツを丁寧にお伝えしてます。

私のデモンストレーションをお見せしながらご自身で作業していただきます。

レッスン後は焼きたてパンを囲んでサラダorスープ・デザートと一緒にカフェ風ランチをお楽しみいただきます。

＊国産小麦を中心に安心な材料を使用してます。

パン作りを学ぶクラス

パン作りの基本からアレンジまで楽しめるようになる♪

型に合った生地量・焼き上がり確認方法・4つの成型方法など

オリジナルテキストを使ってパン作りに製パン理論をプラスして

更に知識を深めるレッスンです。

①基本の食パン

　②極上ミルク食パン（牛乳を使用した生地）

　③ホテルブレッド（卵を使用した生地）

　④レーズンブレッド（具材を使用した生地）

　⑤湯だね食パン（湯種を使用した生地）

　お菓子

　・ディアマンクッキー(卵黄を使用したクッキー）

　・メレンゲクッキー（卵白を使用したクッキー）

　・ブールドネージュ（アーモンドパウダーを使用したクッキー）

　・ぷるんぷるんのフルーツゼリー（凝固剤について）

餡クリームでお花を絞る技術を学ぶレッスンです。

クリームの作り方・絞り方、初心者さんでも丁寧にお伝えします。

土台のケーキは和菓子の「浮島」です。

ケーキもクリームもノンバター・ノンオイルで身体に優しく可愛い和洋菓子です。